O Café de Chaleira

Dos gaúchos para os gaúchos, com forte aroma, o Café de Chaleira

Surgido dos costumes turcos, inserido nos Pampas por aqueles que aqui vinham negociar. De caráter simples e direto.
Ser café e pronto.É preparado em uma cambona direto sobre o fogo campeiro, agua fervendo e um pouco de pó de café,
um tição de maricá em brasa. 
Levanta a fervura e assenta a borra de café. Está feito!

Bebida de cor escura, bem quente e perfumado. O aroma é uma mistura de café e brasa, o perfume do maricá se mistura 
ao do café fervente. Inigualável. 

Eu ainda não o conheço, praticamente uma personalidade de nossos costumes. Mas, vou procurá-lo, saborear seu sabor e aroma.

Quem mora na cidade grande Porto Alegre tem maior dificuldade em encontrá-lo mas, dizem que no Acampamento Farroupilha 
é possível encontrá-lo.

Então, se em nenhuma cafeteria eu encontrar, no proximo setembro vou até o acampamento. Até...

Um bom dia

E um bom café de chaleira, bem ao estilo Gaúcho de ser.

Café Poético

E como eu sempre pergunto: Tem algo mais poético do que apreciar um bom café aspirando o aroma transformado em fumaça que brota da xícara?

"O Café é tão grave, tão exclusivista, tão definitivo que não admite acompanhamento sólido. Mas, eu o driblo, saboreando, junto com ele o cheiro das torradas-na-manteiga que alguém pediu na mesa próxima."
Mario Quintana

No último sábado estive no ZCafé do Iguatemi. Possui dois ótimos ambientes. Um ambiente externo, muito agradável reservado para os fumantes e um interno, muito bonito porém, lembra pouco o romantismo de uma cafeteria. É espaçoso e com temperatura ambiente na medida certa que convida tanto para um delicioso café gelado quanto para um quente cafezinho. Decoração elegante,paredes frontais arredondadas com muito vidro, lembrando um navio. Mobília em madeira e sofás que contornam as paredes dando um ar sofisticado ao lugar. Tudo em tom marrom tabaco iluminado por lustres que descem do teto. Em frente a porta um balcão bar que remete a ideia de um restaurante. Ou seja,esta unidade do ZCafé tem uma charmosa dupla personalidade. Observando do fundo do local,em aproximadamente duas horas que estive por lá, percebi que as pessoas que procuram a ZCafe desejam um lugar tranquilo para confraternizar ou pra uma boa conversa a dois; famílias, dupla de amigas,grupo de amigos...todos sorridentes escolhem ao som da musica ambiente uma delicia do cardápio.Que apesar do nome, tem uma variedade um tanto reduzida de tipos de café. Enquanto observava saboreei um delicioso moka com uma fatia de bolo de chocolate. Perfeitos. Os valores de cafés variam de R$ 6,00 a R$ 20,00. Mas, com toda a beleza e charme falta-lhe o fundamental para uma cafeteria, o aroma desta bebida adorada que se traduz em uma atmosfera envolvente e que nos faz renovar. Mas,ZCafé será sempre o ZCafé. Até a próxima. 
http://www.zcafe.com.br/

Hoje é seu aniversário...

Quatorze de abril, dia mundial da bebida irresistível que desperta sabor e bem estar...E já faz tempo, alguns séculos,  que os monges descobriram que esta frutinha agia como um poderoso estimulante para mante-los alertas em suas orações...e ainda é assim considerado. Bebemos café sempre que pensamos em  tomar coragem ou recuperar a força. Quem ainda não virou a cabeça procurando acompanhar um aroma de café disperso no ar pelas ruas? Quem ainda não perdeu o foco de uma conversa tentando descobrir de onde vem este perfume de café? A alegria do espirito, o despertar da manhã, vivacidade...

E POR FALAR EM CAFÉ...

Olá! O que dizer do ouro negro líquido, a famosa e tão citada Paixão Nacional, o café. Esta bebida  saborosa, estimulante...Quem não saiu do chão e viajou na paz de um gole deste néctar de vida, quente e aromático?
Descrever sabores, aromas, cafeterias e reações; transmitir percepções e dar dicas. Dividir  esta paixão. Que tal um café?